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2011/05/20

バジル de グリーン味噌ラーメン

 宇都宮市の外れにあるラーメン屋「藏藏(ZAZA)」さんのメニュー「バジル de グリーン味噌」ラーメンがたいへん美味でした。
 こんなイロモノメニューなのに悔しいっ!
 バジルペーストで緑色の味噌スープにプチトマトとチーズ、それに白髪葱のトッピング。ラーメンの食材とは思えないようなラインナップですが、丁寧にバランスを調整した和洋の食材がお互いを引き立てて全く斬新な美味しさを作り出しています。クリーミィなんて言葉をラーメンの評価で(しかも好意的に)使うことがあるとは思いもしなかったですよ!?

 そうそう、餃子もオススメです。

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コメント

まあ、油脂が乳化した状態をクリーミィと呼ぶことはあながち間違いではありませんしね

投稿: おぞん | 2011/05/21 00:09

こまけぇことはいいんだよ!(AA略)
美味かったですよ。

投稿: Johnny-T | 2011/05/28 20:23

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