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2014/11/15

レオナルド・ダ・ヴィンチ作「最後の晩餐」のメニューが知りたい。

http://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000161909

>レオナルド・ダ・ヴィンチ「最後の晩餐」の食卓には、魚料理
>(オレンジまたはレモンのスライス添え)・オレンジ(またはレモン)
>・赤ワイン・パンが描かれています。また、魚料理はウナギでは
>ないかという説があります。
>以下の資料に記述があります。
> 〇『食べる西洋美術史』 宮下規久朗/著 光文社 2007年
> 〇『LEONARDO最後の晩餐』 ピエトロ・C.マラーニ/著 ニュートンプレス 2000年
> 〇『ダ・ヴィンチの「最後の晩餐」はなぜ傑作か?』 高階秀爾/著 小学館 2014年
> 〇『レオナルド・ダ・ヴィンチ復活『最後の晩餐』』 片桐頼継/著 小学館 1999年
> 〇「朝日新聞」2008年10月25日e5面 日野原重明「ダ・ヴィンチとウナギ」
 
 あとで参考書籍を探す用メモ。
 ウナギの白焼きにレモンは良く合うもんな。

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