料理の「さしすせそ」逆の順番で加えたら味は変わるのか？検証してみた！

http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/7326

砂糖は分子径が大きく、塩は小さい。だから、砂糖から加えないと、塩でふさがって、あとからじゃ味が入らない。
高校時代にこれ聞いたとき「料理は科学だ」って興味をもった。

料理の「さしすせそ」逆の順番で加えたら味は変わるのか？https://t.co/x0O0rAJgM7

— 亜北斎＠横鎮提督 (@kaohito_p) 2017年1月30日

　そうか！（目からコンタクトレンズをこぼしながら）