将来の火星探査に必須の重大ミッション、「おいしい宇宙食」の開発にNASAが挑む

https://wired.jp/2018/04/06/food-in-mars/

＞一般的に考えて、保存可能期間が5年を越す食品はありません。
＞でも火星ミッションでは、食糧を5年間保存できなければならないのです

　それでなくとも長期になる惑星間移動に加えて、火星に到着しても地中にバクテリアがいないからジャガイモを育てるのさえ簡単にはいかないもんなぁ。（火星の人脳）